荔枝出產的季節獻上荔枝蝦仁的做法

    夏季是荔枝出產的季節，同樣也是做荔枝蝦仁的最佳季節。今天就和大家分享下荔枝蝦仁的做法

    食材：荔枝若干、蝦仁兩百克、青椒若干、蘆筍2兩、一個雞蛋、食用油、鹽、胡椒粉、淀粉、姜片。

　　荔枝蝦仁的制作方法：

　　一、首先把準備好的荔枝剝皮去核，隨后用淡鹽水泡上幾分鐘。將蝦仁牙簽把蝦線剔除將蘆筍和青椒切成小段備用。

　　二、用鹽、胡椒粉、生粉和蛋清將處理好的蝦仁拌勻后腌制上10多分鐘

　　三、將鍋加入適量的清水燒沸后，放入適量鹽和少量的食用油，隨后將蘆筍過水后撈出釀涼，然后見蝦仁放入煮熟后老儲備用。

　　四、架起超過，鍋中放入適量的食用油，油熱后將姜片放入炒香和蝦仁一同翻炒，隨后將過水后的蘆筍和青椒一同翻炒。

　　五、將荔枝加入其中，在用淀粉混合一點清水進行勾芡，待到芡汁收汁后便可以起鍋裝盤了。