西瓜讓我們的夏天更完美

  夏天來了，西瓜是人們在夏日里吃得最多的水果之一，誰也離不開它。所以西瓜的挑選就成了我們夏日里非常重要的一個環節了。

在民間人們挑選西瓜首先要將西瓜拿起來，靠近耳朵輕輕拍打，如果聲音響亮，那么這個西瓜就是夠水分，夠甜的。但是著響亮一詞卻是沒有一個定義的，因此不會挑西瓜的人始終還是不會挑選。

  其實挑選西瓜很簡單，只看西瓜的表面就能知道這個西瓜是不是夠甜，夠水分了。

  1、 在西瓜的底部有一個小黑點，如果這個點的位置比較小，應該說這個西瓜就還行。也就是看瓜底的圈，圈小的就越好。

  2、 看西瓜的花紋，有的花紋是綠油油的，而有的花紋比較淺比較泛黃，在這樣的情況下選擇綠油油的就好一點。

  3、 西瓜的紋路看起來越清晰的也就越好。

  4、 看瓜蒂，瓜蒂帶一點點彎曲的，不是特別直的，有一點點打彎的證明它是成熟的。

  下面我們再來講一講瓜皮的妙用

  西瓜屬涼性，很多人吃過之后可能腸胃會受不了。而有的人卻將西瓜皮拿來涼拌。涼拌西瓜皮其實起源于有的血糖較高的人，或有一些原因導致不能吃這么甜的東西的人�？傻搅讼奶�，看著別人天天吃西瓜。多多少少也會有些饞嘴，所以他們將西瓜外邊和接近綠色的地方帶一點點紅心，然后更多的是吃外邊的青色部分，它所含的糖量就會低了很多。它含水分很高，而且含有維C，還可以清熱，解暑，止渴、利尿。

所以夏天的時候西瓜內瓤可以泡茶，煮湯，涼拌，不僅節約，而且環保。附上一條西瓜皮料理的小方法。

  西瓜皮的最佳料理方法：

  1、 西瓜皮切片

  2、 短時間的清炒

  3、 加入少量的油鹽佐料

  既完整的保留了營養成分，又清爽脆甜。