夏季家常冷飲紅棗銀耳湯

紅棗銀耳湯

1、中醫將紅棗歸於補氣藥類，稱其性味甘平，有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效，於胃腸道功能不佳的蠕動力弱及消化吸收功能差時，就很適合常吃紅棗以改善腸胃不佳功能而增益體力。在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期癥候群時，中醫的處方常配加紅棗，主要是紅棗有鎮靜作用，因此平常如果生活緊張者，不妨在主菜湯中加入一些紅棗同食。紅棗成份中維他命C含量很高�！� 

2、銀耳有滋陰、潤肺、養胃、 生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。

主料

銀耳80g      紅棗8個     冰糖20g

   1.備好所用材料：銀耳，紅棗，冰糖。

   2.將干銀耳去蒂再煎小塊備用。

   3.將煎好的銀耳洗凈后，再泡發好備用。

   4.紅棗洗去，煎小去核備用。

   5.湯鍋內加入適量清水，將紅刺丁下鍋煮至水開，轉小火煲半小時。

   6. 將泡發好的銀耳瀝水備用。

   7.銀耳加入到湯鍋內跟紅棗同煮，煮至湯底開后，轉小火煲煮至二小時既可，關火后加入冰糖既可食用。

  8.一碗清甜爽滑的紅棗銀耳湯完成。

小貼士

冰糖的用量：按個人口味而定。也可換成其它白綿糖或是白砂糖。

煲煮的時候：時間越長，湯底就越濃稠，可按親平時喜好而定。

銀耳泡時：銀耳可提前泡好發備用。